Bereits im frühen Mittelalter begann in Schottland die Herstellung von uisge beatha (gälisch: Lebenswasser) und der Vertrieb über die Klöster. Die Haupteinflussfaktoren auf den Whisky-Geschmack sind die Rohstoffe, der Herstellungsprozess und die Fassreifung. Viele der Destillerien, die direkt am Meer liegen, führen den Geschmack ihres Whiskys auch auf die einzigartigen klimatischen Bedingungen in ihren Lagerhäusern zurück. In diesem Kurs sollen Whiskys aus Destillerien, die in Küstennähe oder auf Inseln liegen, verkostet werden, um dem Geheimnis des Einflusses des Meeres auf die Produktion und auf den Geschmack näher zu kommen.