Wir treffen uns um 19:00 Uhr am Kelnhof-Museum in Bräunlingen (Zwingelgasse 1, 78199 Bräunlingen) zur kurzen Besichtigung von Vorratskeller und Küche/Stube, um uns auf die Reise in die Vergangenheit der Gewürze einzustimmen.

Von dort aus geht es weiter zu unseren Küchenräumlichkeiten in der Kirchstraße 24, 78199 Bräunlingen (ca. 19:30 Uhr).

Herr Zeller startet seinen Workshop mit einer kleinen Zeitreise der Gewürze von der Antike über das Mittelalter in die Neuzeit. In einem Sensorik-Teil wird erklärt, wie und mit was man Gewürze schmeckt, bevor im Praxisteil mehrere Sorten Pfeffer gemörsert und verkostet werden. Abschließend darf jeder Teilnehmer sein erlerntes Wissen bei der Zusammenstellung seiner eigenen Gewürzmischung zeigen.