Der Tofu wird in Japan aus Sojabohnen und „Nigari“ (ein traditionell aus Meerwasser gewonnenes Gerinnungsmittel) hergestellt. Das Nahrungsmittel kommt ursprünglich aus China, aber wird nicht nur in Asien, sondern auch in der westlichen Welt gern verwendet. Vor allem in der vegetarischen und veganen Küche erfreut es sich immer größerer Beliebtheit. Wir werden den Tofu nach verschiedenen Methoden zubereiten.
Bitte mitbringen: Scharfes Messer, (wenn vorhanden) Essstäbchen, Behälter für Kostproben.
